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        干貨類配送

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        干制黃花菜

        產品類型:干制蔬菜 | 貯存條件:避免陽光直射,置于陰涼干燥處 | 保質期:12個月

        金蟲草包裝圖片
        黃花菜適時采收后,通過采用曬干和人工干制的方法,使其內部脂肪適當外滲,增加油性光澤和香味。

        黃花菜一直被稱為“母親花”,因營養價值極高,在南方地區被稱為神仙菜,深受廣大市民的喜愛。2004年干制黃花菜硫含量超標逐漸引起了大家的關注,相關部門逐步開始嚴查,現在在售黃花菜基本上都不含硫,但分蒸制曬干和鹽制生曬兩種。

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        根簇生,肉質,根端膨大成紡錘形;葉基生,狹長帶狀,下端重疊,向上漸平展。

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        花莖自葉腋抽出,莖頂分枝開花,有花數朵,橙黃色,漏斗形,花被分裂。

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        用冷水泡約30分鐘,泡后用清水淘洗幾遍,至水幾乎沒有顏色就可以烹制,與多種配料煮、煲、炒均可。冷水泡發是比較自然的方式,可使干菜原汁原味;而熱水是急劇的方法,會損壞黃花菜的質量。

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