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      干貨類配送

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      配送品種:蓮子

      蓮子批發價格:28元/斤 | 保質期:一年 | 儲藏方法:陰涼、干燥、通風處

      蓮子圖片

      營養珍品,自然味道:蓮子產于蓮蓬,是蓮花的種子,是生活中常見的滋補食。蓮子中含棉子糖,對于久病產后或老年體虛者是常用的營養加品。

      蓮子有著堅硬的外殼,是天然的保鮮膜,只要蓮子外殼不破,既可以保留了蓮子的清香也保存了蓮子的營養。

      現磨蓮子

      為什么要買現磨蓮子? 1、現磨蓮子更好鎖住營養:去殼現磨之后,馬上采用真空包裝隔離空氣,防止氧化,牢牢鎖住營養;
      2、現磨蓮子煮后更粉糯可口:現磨的蓮子更易煮,30分鐘即可煮糯,輕輕一抿軟糯可口;
      3、現磨蓮子蓮粉多湯更清香:剛打磨的蓮子表面有更多蓮粉,煮出來的湯更香潤,蓮香四溢;
      4、現磨蓮子不加漂白更安全:下單后新鮮現磨的蓮子,色澤純凈,不添加漂白劑,吃得更放心。

      煮飪后的蓮子

      我們挑選粒大、味甘、清香、營養豐富的頭茬蓮子,更營養;蓮子表面帶有新鮮特有的蓮粉,嫩蓮子和陳貨都不存在蓮粉;煮飪30分鐘左右即可煮糯,吃如嘴里,有種特殊的酥軟口感。

      煮前須知:蓮子的密度大,泡水后,泡水后外面已經泡軟,里面還是硬的,這樣外面燉熟了,里面沒熟到家清洗之后,直接煮不要泡發。

      現磨白蓮

      如何判斷是不是現磨白蓮? 1、摸有蓮粉:抓一把蓮子,手上會有輕微的粉末,細看上圖會發覺手指上都是蓮粉;
      2、聞有蓮香:剛打磨出來的蓮子有輕微的蓮香,很好聞,煮出來的也是蓮香四溢;
      3、看奶黃色:真正的現磨蓮子因為糖分在擠壓打磨的過程中會出現蒸發結晶,是有奶黃色和粉白色的。 更多選購蓮子的常見問題 1、蓮子表面為什么會出現褐色?

      答:蓮子出現部分褐色塊的地方,一般是頭部,煮熟后更為明顯,這是蓮子本身紅薄皮磨皮過程中留下的紅皮。

      2、為什么要選擇磨皮蓮子?

      答:剝好的蓮子有紅皮,味苦澀,我們手工精選,機械通芯,機械磨皮,去除了蓮皮,蓮芯的苦澀口感,珠圓玉潤,又香又糯,為食用的佳品。

      3、為什么蓮子上有白色粉末?

      答:因為是磨皮蓮子,磨皮的原理是通過蓮子之間的相互摩擦去皮,摩擦去皮的過程中會產生粉末,那些粉末就是蓮子表面的淀粉,是可以食用的。蓮子放置越久,受潮越多,粉末就會越少。

      4、既然是去芯蓮子,怎么還會有蓮子芯?

      答:較少數的情況會殘留下芯,去芯主要是因為蓮子偏苦,影響口感,但蓮芯無毒,且對身體好處多多,蓮子可是全身都是寶??!

      5、湘蓮需要泡發嗎?

      答:切記蓮子煮前千萬不能泡水,蓮子密度極大,泡水后蓮子外面軟了,里面卻還是硬的,就會導致有的蓮子煮爛了,有的卻還是硬的。正確的方法是煮之前,把蓮子多清洗幾遍就可以了。

      點擊: 發表時間:2019-11-02 04:41 分享到:

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