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        蔬菜類配送

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        蔬菜品種:西蘭花

        西蘭花圖片 西蘭花圖片細節
        商品詳情
        蔬菜名稱:西蘭花
        規格:新鮮蔬菜
        食品添加劑:無
        儲存條件:冷藏
        生鮮儲存溫度: 0-8℃
        提示:選購時可參考我公司批發價格,部分產品或因氣候變化,季節不同等因素而發生價格微調,詳情請來電咨詢我們。
        商品賣點 精選西蘭花,產區新鮮采摘是百姓餐桌上常見鮮蔬之一。
        好滋味很簡單:中式清炒、制作沙拉、西餐配菜常見菜名:五彩西蘭花、清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花。
        品種介紹

        西蘭花,又名綠菜花,為一二年生草本植物,原產于地中海東部沿岸地區,我國有少量栽培,主要供西餐使用,西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成分位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率,還有殺菌和防止感染的功效。

        蔬菜配送注意事項

        西蘭花屬于非常不耐高溫品種,收到后請立刻放入冰箱冷藏(盡量2度左右),收到后如果不及時處理,會出現開花變黃的現象。但這種開花和變黃是屬于保存不當造成的,會導致植物葉黃素增加,不影響食用。

        西蘭花之所以會變黃是因為長時間的擱置,導致體內水分流失,又得不到陽光的照射,沒辦法產生葉綠素,變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失,但并沒有壞掉,完全可以食用。。

        變黃了的西蘭花其實在口感上并沒有太大的變化,很多人選擇西蘭花就是看中它的高營養,做一個簡單的比喻,新鮮的的西蘭花與變黃的西蘭花它們的差別就像是人類的皮膚,只不過一個是嬰兒時期,一個是老年時期。

        建議大家,如果發現家中的西蘭花變黃,趕緊拿出來放在水里浸泡一段時間,這樣或許還能恢復一點綠色,在吃之前,放在開水里過一下,這樣可以防止食物堆放時間過長而分解一些有毒物質。

        西蘭花選購知識

        買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿,中央隆起的作為選擇目標?!俺杂X,補身體”可作為選購西蘭花的評判準則之一,就是說西蘭花的幼嫩程度在于花蕾,含苞未放的就是嫩西蘭花,口感較好。具體挑選方法有以下幾點:

        1、看顏色:西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳,若有泛黃現象或開出黃色花朵者,則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色,是正?,F象,也不會影響味道。
        2、掂重量:手感較沉重的西蘭花為良品,但需要注意的是,要避免選擇花球過硬,花梗特別寬厚結實的西蘭花,這樣的西蘭花比較老。
        3、看花球、花蕾:花球表面無凹凸、整體有隆起感,花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
        4、看葉片:若西蘭花帶葉,那么葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。
        5、觀察花梗的切口:觀察西蘭花梗的切口是否濕潤,如果過于干燥則表示采收已久,不夠新鮮。
        點擊: 發表時間:2019-10-30 02:32 分享到:

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