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      龍崗區生鮮配送的真空包裝是如何有效殺菌的?

      龍崗區的佳惠鮮蔬菜配送公司涉及蔬菜、瓜果、肉類、海鮮等生鮮食品的配送。當面對有些易變質、口味容易變化的生鮮產品,該公司可能會使用真空包裝,真空包裝最重要的一個環節就是對其進行殺菌。那么該公司是如何做到有效殺菌的呢?

      真空包裝通過保持生鮮缺氧和無菌的環境,抑制微生物的生長,從而延長生鮮產品的保質期和最佳口感。龍崗區佳惠鮮是通過下面三種方法來達到殺菌的:

      一、確保包裝規范

      要做到對生鮮產品進行有效殺菌,首先要確保生鮮產品是否處于低氧的環境。所以抽真空一定要抽干凈。還有,也要求食品在放進袋子時不能碰到袋口,因為生鮮食品碰到袋口會影響袋口的封口,在殺菌過程中,如果封口不結實,容易破袋;如果使用高溫殺菌,不能立刻放進冷庫,在常溫下放置一段時間,并且觀察有沒有脹袋。

      二、常規熱力殺菌

      常規熱力殺菌指的就是高溫殺菌,高溫殺菌作為很多生鮮真空時普遍的殺菌方法,一定程度上能夠保持產品的營養成分和口味,并且高溫條件成本較低,對于企業降低成本方面也有很大的幫助。

      三、進行微波殺菌

      微波殺菌的工作原理是使用能夠與細菌微生物直接相互作用的微波,達到殺菌的效果。并且這種殺菌方式相比較高溫殺菌,降低了設備存在的熱損失,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,更加節電。再者一點,微波殺菌方式對于真空包裝的生鮮產品來說,操作時間短、速度快。

      做生鮮配送這一行,真空包裝是必不可少的一個環節,有效合理的殺菌,能夠給客戶提供高質量的綠色產品。

      點擊: 發表時間:2020-06-03 21:07 分享到:

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