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      夏天配送豬肉如何防止變質?四種常見方法

      雖然現在豬肉比較貴,但是需求量仍然不低,很多菜品都離不開豬肉,人們也離不開豬肉,很多客戶仍然會選擇豬肉配送。那么夏天這個食物容易變味變質的季節,配送公司是如何防止配送的豬肉變質的呢?

      1、首先就是控制溫度了。生鮮豬肉在儲存時,如果溫度不適宜,就容易變質,出現異味。對豬肉進行冷鏈儲存,對溫度進行嚴格控制,包括儲存、運輸等環節中,都按照冷鏈物流的要求,做好每一個細節。同時對溫度要實時監控,防止配送過程中出現問題,溫度出現變動,導致豬肉變質出現異味。

      2、還有加工保存。比如添加鹽分,或者在豬肉表面涂抹蜂蜜,都有不錯的保鮮效果。配送公司也往往把豬肉進行加工制作成各種肉制品,品種多,客戶的選擇也多,也更利于保存。

      3、真空保存。這個方法在配送豬肉的過程中也是比較常見的,多用于量少的時候,或者價格相對高一些的豬肉。真空能讓豬肉與外部環境進行隔離,能防止微生物對豬肉進行侵襲,起到很好的保存效果。

      4、最后就是配送效率了。對質量要求高的豬肉優先配送,快速配送,縮短運輸時間,及時完成配送,防止運輸時間太久豬肉出現問題。

      防止豬肉等食材變質,有效控制生鮮的損耗,是配送公司最應具備的技術之一,不僅能對客戶的健康負責,也能節省公司的成本。

      點擊: 發表時間:2020-06-08 19:58 分享到:

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