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      螺螄列為二級保護動物,螺螄粉還能吃嗎

      前段時間,國家林業和草原局政府網發布了關于《國家重點保護野生動物名錄》公開征求意見的通知。吶,就有細心的朋友發現“螺螄”在國家二級保護動物名錄里,然后就問到我們,那火熱美食“螺螄粉”還能吃嗎?

      螺螄粉可是廣西的特色美食之一啊,隨著這些年網絡短視頻的興起,螺螄粉也是跟著紅了大江南北,吃過的朋友都贊不絕口,特別是螺螄粉那用“螺螄 ”熬出來的美味湯底,更是人間絕味,可謂是當下最火熱的美食之一啊。

      可是六月下旬,國家林業和草原局、農業農村部發布通知,就《國家重點保護野生動物名錄(征求意見稿)》公開征求意見。有細心的朋友發現,擬被列入國家二級保護動物名錄的“螺螄”系本次征求意見稿中的新增,那么疑問就來了,用“螺螄”做的螺螄粉怎么辦?還能吃得到嗎?

      其實,我們做食材配送的最清楚不過了,螺螄粉中的“螺螄”是廣西當地的一種俗稱,相當于是“外號”不是“學名”。在制作螺螄粉的時候使用的主要是田螺和石螺。螺螄粉的湯主要是用石螺熬制的,石螺也是俗稱,其學名叫做“環楞螺”,一般食指大小,表面有清晰可見的環棱紋,是田螺科、環棱螺屬。而螺螄粉的配菜中的“螺螄肉”則一般是田螺,主要有“中華圓田螺”“中國圓田螺”,個頭比較大,是田螺科、圓田螺屬。

      另外呢,我們配送公司配送的食材中也有螺螄粉的制作材料,在這些材料當中肯定少不了“螺”,而這些“螺”主要是靠天然水域的人工捕撈和養殖,所以大家盡可放心大膽地接著吃吧!

      點擊: 發表時間:2020-07-05 20:21 分享到:

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